ベンガラの街並みが美しい岡山県吹屋ふるさと村にある手作り調味料のお店「佐藤紅商店」さん。
里山で栽培された旬の素材を使って調味料やジャムなどを作られています。

COCHAE(コチャエ)さんがデザインされた可愛いパッケージが印象的で、岡山県民なら一度は目にしたことがあるはず！と言っても過言ではないほど、お家の食卓でも、岡山土産としてもよく知られている人気者の調味料たち。

自社栽培されている唐辛子「鷹の爪」を使用した辛味調味料を多く作られています。
無添加・手作りの調味料は、どれもお料理の美味しいアクセントになってくれて、食べる楽しみの幅が広がります。

ぜひ色々とお試しください♩


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〈 紅だるま 〉

柚子の香り高い赤柚子胡椒
岡山県で生産された唐辛子と柚子を使用した、赤柚子胡椒。なんとも言えない愛くるしい表情のだるまの中には鮮やかな赤色の柚子胡椒が入っています。

蓋をあけると広がる柚子の香り、一口食べるとピリリと辛い唐辛子。香りと辛味、この２つの素材が合わさって料理の美味しさをより一層引き立てます。うどんやお味噌汁などの汁物、焼鳥やステーキなどの肉料理、刺身や冷奴など幅広く使うことのできる万能辛味調味料です。

原材料 : 柚子皮・唐辛子・食塩
内容量 : 48g
賞味期限 : 2027.1.5
※長期間使用しない場合は冷凍すると風味が逃げません。

◯使用方法
定番の使い方　鍋・味噌汁・うどん・そば
美味しい使い方　パスタ・餃子・煮物・焼き鳥・焼肉
驚きの使い方　刺身・卵かけご飯・納豆

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〈 青だるま 〉

青柚子胡椒
岡山県で生産された青唐辛子と柚子を使用した、青柚子胡椒。若かりし頃の幼いだるまの中にはフレッシュな青柚子胡椒が入っています。
青唐辛子はピリリと辛く、辛いもの好きな方におすすめです。

爽やかな柚子の風味とピリッと引き締まった辛さが特徴です。
こちらに合うのはズバリ肉料理！！鶏肉、豚肉、牛肉の美味しさを引き立てます。

原材料 : 柚子皮・唐辛子・食塩
内容量 : 48g
賞味期限 : 2027.1.12
※長期間使用しない場合は冷凍すると風味が逃げません。

◯使用方法
定番の使い方　肉料理・お刺身・素材に直付け
美味しい使い方　パスタ・餃子・煮物・焼き魚
驚きの使い方　卵かけご飯・納豆

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〈 瀬戸内レモンだるま 〉

レモン胡椒
爽やかなレモンの香りと酸味が楽しめる、岡山県で生産された唐辛子と瀬戸内産レモンを使用した、レモンだるまが爽やかな青唐辛子にリニューアルして新発売。エスニックな見た目の黄色いだるまには爽やかなレモンの香りとピリ辛な青唐辛子が入っています。愛媛県で丁寧に作られたレモンから少量しか取れない貴重で香り高いレモンピールを使用。

肉料理との相性がよく、直付けで召し上がっていただくとレモンの風味が楽しめます。唐揚げや焼き鳥、ステーキ、白身魚のムニエルやお刺身などによく合います。柚子胡椒とは一味違った味をお楽しみください。

原材料 : 唐辛子・レモン・食塩
内容量 : 48g
賞味期限 : 2026.10.30
※長期間使用しない場合は冷凍すると風味が逃げません。

◯使用方法
唐揚げ、焼き鳥、蒸し鶏、ステーキ、焼肉、餃子、焼売
白身魚のお刺身、オイル系パスタ、牡蠣など

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〈 紅てんぐ 〉

柚子唐辛子
凛々しい天狗の中には、フルーティな酸味がクセになる「洋風 柚子胡椒」が入っています。柚子の果汁と唐辛子を使ったさっぱり仕立て・・・だけどしっかり辛い！パスタやピザにタバスコの様に使うのもよし、ソーセージやギョウザにラー油の様に使うのもよし、チャーハンや焼きそばにホットソースの様に使うのもよしな液状調味料です。

原材料 : 柚子果汁・唐辛子・食塩
内容量 : 48g
賞味期限 : 2026.10.24

◯使用方法
定番の使い方 : うどん・そば・素麺（ざる・ぶっかけ）パスタ・ピザ・ソーセージ・餃子・肉まん・シュウマイ・焼鳥・焼肉・タコライス・チャーハン
美味しい使い方 : 刺身（ハモ・タコ・イカ・貝類・牡蠣・カニタイ・ブリしゃぶなど）ポン酢と合う魚介類に最適です。少し塩分がありますので、醤油をかけなくてもおいしく召し上がれます。

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〈 紅がわら 〉

ラー油
岡山県で生産された唐辛子と国産の山椒にヒマワリの種から抽出したひまわり油を使用したラー油。パッケージは吹屋にあるお屋敷「広兼邸」の屋根の上で屋敷を守る狛犬をモチーフにデザインしています。中にはヒマワリ油を使用したスッキリとした味わいのラー油が入っています。

よりインパクトのある味わいにするために、山椒を加えた痺れ辛い味わいに
仕上げました。餃子、焼売、ラーメン、蒸し鶏などにお使いください。
結構辛い味わいになっております、辛い物好きな方ぜひお試しください。

原材料 : ヒマワリ油（北海道産）・唐辛子・山椒
内容量 : 48g
賞味期限 : 2026.8.27
※開封後はなるべく早くお召し上がり下さい。

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