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木琴堂

沖ちゃん塩飴

¥ 270

沖ちゃん塩飴です。


沖ちゃん塩を初めて舐めた時、「甘い」という言葉が飛び出しました。
甘みと旨味を感じる塩、それが沖ちゃんの塩。私は10年来の沖ちゃん塩のファンであります。
お料理にはもちろん、塩麹・味噌作りにもぜひおすすめしたいお塩です。

そんな塩を使ったこちらの塩飴。
シンプルな材料で素朴な味わいです。舐めているとほのかに塩を感じます。
熱中症対策にも良いかもしれませんね!
(※確実に熱中症に効果があると言える商品ではありません。)



《 生産者、製法について 》

静岡県掛川市沖之須で、昔ながらの製法を再現し塩作りをされている団体 コミュニティセンターいこい・遠州沖ちゃんクラブの皆さんの手によって作られるのがこちらの「沖ちゃん塩」

なんと朝の5時から遠州灘の海水を運び、平釜で炊くこと約10時間。
午後3時頃から出来立ての天然塩が釜から引き上げられる。
出来立ての塩は大きな結晶状で、キラキラとまるで宝石のよう。取材させていただいた日はあいにくの曇り空だったのですが、「晴れた日は本当に綺麗に見える、宝物のようだ」と話してくださいました。
曇りの日でもとても美しくに見えたのですから、晴れた日はどんなに綺麗だろう!と思わずにはいられません。

出来立ての塩をザルにあげ水を切ります。
ポタポタと滴る水、それが「にがり」なのだそう!にがりは豆腐作りには欠かせないもの。
その他、飲み物に数滴入れて飲んだり、お米を炊く時に少し入れたり、健康面に良い作用があるそうです。

水を切った塩はその後天日干しされ、ふるいにかけられ袋詰めされていきます。(それらは女性チームの役目!)
体力的にも時間もかかる塩作りの作業、いこいの皆さん笑顔で楽しそうに作業されているのが印象的です。

ゲランドの塩と比較すると沖ちゃん塩は真っ白。


こちらの商品もぜひご覧ください♩


『 沖ちゃん塩 100g 』
https://mokkindo.theshop.jp/items/19436827



『 沖ちゃん塩 500g 』
https://mokkindo.theshop.jp/items/19435859


品名:キャンディ
原材料名:砂糖、水飴、食塩
内容量:100g
原産国:静岡県掛川市
保存方法:直射日光・高温多湿を避けて保存



●●●●●●注意事項をよくお読み下さい。●●●●●●


※昔ながらの製法で作られているため、塩に混じって細かい藁(受けザルや天日干しのザルなど)などが混じっていることがあります。品質には問題なく、入っていた場合は取り除いてお塩をお召し上がりくださいませ。手作業で作られている故、ご愛嬌ということでお考えいただけますと幸いです。

※配達希望日時の入力がない場合は、希望なしで発送させていただきます。

※他商品とご一緒に注文をいただいた場合、発送の箱のサイズが一つ大きくなってしまう事がございます。その際は申し訳ありませんが送料をこちらで変更(またはこちらで変更できない場合は送料差額をお振込にてお支払いいただいております。)させていただきますのでご了承くださいませ。その旨はご注文確認のメールにてご連絡いたします。
なるべく送料を抑えられるよう努めておりますが、以上の点何卒ご理解いただけますようお願い申し上げます。
多数商品をお求めの場合は、ご購入前に一度お問い合わせいただけますとご案内できますのでスムーズにお買い物をお楽しみいただけるかと思います。よろしくお願い致します。
特定商取引法に基づく表記も合わせてご確認ください。

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ご購入の際ご選択ください。(配達希望日時指定不可)
こちらの商品のみ1〜3点まではレターパックプラス(510円)で対応可能です。

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メッセージカードは無料にてお付けできます。備考欄に希望のメッセージをご記入ください。「Thank you/Happy birth day/For you/など」

※この商品は最短で8月28日(水)頃にお届けします。

※こちらの価格には消費税が含まれています。

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